مرسی عزیزم.غذای مورد علاقه ی ماکارونی هستش

ماكاروني ---------------------------------- يك بسته 500 گرمي

مخلوط گوشت چرخ كرده و سويا --------- 200 گرم

قارچ --------------------------------------- 5-6 تا

فلفل دلمه اي ---------------------------- يدونه

پياز ---------------------------------------- 2 تا

گوجه فرنگي ------------------------------ 4-5 تا ( يا دوتا قاشق رب گوجه )

_____________________________________________________________________________________

سويا خيس شده و گوشت چرخ كرده رو با یه پياز با هم ميكس كن تا يكدست بشن.

بعد یه پياز را خرد كن و تو روغن سرخ كن وقتي پياز طلايي شد ، مخلوط گوشت و سويا رو بهش اضافه كن تا آب اون كشيده شود . بعد كمي نمك و زرد چوبه اضافه كن و هم بزن .

گوجه ها را ميكس كن و نصف اونها رو در اين مرحله به موادت اضافه كن . قارچ را جدا با حرارت زياد سرخ كن و به موادت اضافه کن . فلفل دلمه را نگيني خرد كن و در تابه بريز. در آخر كار بقیه ی گوجه هاي ميكس شده را به موادت اضافه کن. نمك و ادويه رو هم بریز و در ظرف رو بذار تا یه ربع با حرارت ملایم قشنگ بپزه.(این به قوب معروف سس ماکارونی بود)

__________________________________________________________________________________

تو یه قابلمه مناسبي تا از نصف بیشتر آب بريز ويه یه کم زرد نمك و زرد چوبه و یه كمي روغن مايع . صبر كنيد تا آب جوش بيايد . بعد ماكاروني ها را از وسط بشكن و داخل قابلمه بريز. حدود 5-10 دقيقه بعد آب كشش كن .

بعد از آبكش كردن ماكاروني ها ، آب سرد روشون باز كن.

بعد ته قابلمه رو یه كم روغن بريزيد و واسه ته ديگ میتونی نان لواش يا سيب زميني ورقه شده بچينی.اما من همیشه نان سنگکی میذارم جون خیلی ترد تر و خوشمزه تر میشه.

بعد از اینکه ماکارونی ها رو ریختی تو قابلمه روی ماکارونی ها مواد رو بریز و بذار دم بکشن.

من اینطوری درست میکنم..امیدوارم خوشت بیاد!!!

من غذاي كشك رو دوست دارم ولي خونه يكي از دوستام خوردم و تحت تهيه شو نميدونم ... ميتوني برام گيرش بياري؟

کدوی متوسط ۵ تا

بیاز متوسط ۲ تا

سیر ۳ تاحبه

کشک ساییده شده ۱بیمانه

و نمک فلفل سیاه و زرد چوبه به میزان لازمت

روغن مایع ۲ تا قاشق

____________________________________________

تو یه قابلمه نچسب، روغن بریز.. گرم که شد بیاز ها را که خورد کردی

بریز.. رنگش که بر گشت کدو های تمیز شده را مث قند خورد شده بزرگ با پوستش خورد

کن و تو قابلمه بریز.. کدو باید رنگش به رنگ طلایی بخوره وگرنه بوی خامی میگیره.

دو تا حبه سیر رو خورد کن وبریز و هم بزن.. نمک فلفل وزرد چوبه روهم بریز.

دو لیوان اب اضافه کن جوش که اومد شعله روکم کن بذار باشعله کم خوب

بپزه.. بعد کشک رواضافه کن و با یه سیر باقیمانده که خوب له کردی به موادت اضافه

کن وتو ظرف مورد نظرت بریز وبا یه ذره نعنا داغ و کشک ویه قاشق

زعفران اب کرده بریز..

و از همه مهم تر وقتی که پخت تو یه کاسه خوشگل تزیین میکنی میفرستی در خونمون ببینم چطوری درستش کردی!

حتما گلم

بازم مرسي

خيلي گلي

خواهش میکنم..

نظر لطف شماست

من بلدم ولی میگم خوبه که یه هم اندیش آشپز داریم

به نكته خوبي اشاره كردي

من اشپزی بلدم ولی هیچ موقع نمیکنم ...

ايول به هم انديشاي اشپز ،منم عاشق اشپزيم ولي بيشتر خونه رو واسه يه غذا درست كردن بهم ميريزم

عزيزم ميشه نكاتي براي رفع بوي بد ماهي بگي؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

اولشو من بگم : 1- استفاده از ادویه مرغ و ماهی ...2- اینکه ماهی رو از چند ساعت قبل توی تخم مرغ و اینا بذاری ...منبع : دیدن اشپزی مامانم ...

نقل قول از shabgardashagh

اولشو من بگم : 1- استفاده از ادویه مرغ و ماهی ...2- اینکه ماهی رو از چند ساعت قبل توی تخم مرغ و اینا بذاری ...منبع : دیدن اشپزی مامانم ...

مرسی عزیزم؛ما اصلا تو ماهی درست کردن مهارت نداریم

خواهش میشه عزیزم ... والا من کلا اشپزی نمیکنم ...

من عاشق اشبزیم

فددات

manam ashpazim aalie. khali khube ham ham andish bud va ham kad banu.

yeki khosh amad nemige?ozve jadidam.  

manam ashpazim aalie. khali khube ham ham andish bud va ham kad banu.

yeki khosh amad nemige?ozve jadidam.  

نقل قول از andia

manam ashpazim aalie. khali khube ham ham andish bud va ham kad banu.

yeki khosh amad nemige?ozve jadidam.  

سلام همه خوبید عزیزان